卤味市场规模增速放缓，Z世代成消费主力？ 本文来自微信公众号：红餐智库，作者：红餐产业研究院，原文标题：《〈卤味品类发展报告2025〉发布：市场规模增速放缓，Z世代成主力消费人群》，题图来自：视觉中国随着卤味赛道的竞争愈发激烈，卤味头部品牌承压前行。它们通过多种策略来积极应对行业变局。例如，绝味鸭脖推出了“AI点单·小火鸭智体”，意在拉近品...
